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Author:平 優里
札幌出身、札幌でワインレストランれざんを28歳の時にオープン。20代でイバラの道を選択してしまいました。お店ではオーナー兼ソムリエを努めています。オープンからやっと2年、お客様やスタッフに支えられ感謝とつまづく日々を送っています。趣味は料理と絵画鑑賞。いつか世界中を旅してまわるのが夢です。オープンして2年なぜか上達したお料理の簡単なレシピとワインのマリアージュを伝えていきたいと思っています。
